Cà phê trứng ở một thức uống có hương vị thơm ngon đặc biệt khiến nhiều người si mê. Loại cà phê này bắt nguồn từ Hà Nội và là thức uống tuyệt vời trong những năm 1950. Theo dõi nội dung bài viết sau đây để khám phá loại đồ uống hấp dẫn này nhé.
Nguồn gốc của cà phê trứng
Cà phê trứng là một thức uống thơm ngon bắt nguồn từ đất nước Pháp và du nhập vào Việt Nam từ những năm 1950 của thế kỷ trước. Người dân chọn Tây Nguyên làm nơi canh tác và chế biến loại đại sản phẩm cà phê đặc biệt này .
Thức uống này có hương vị hương vị cực kỳ thơm ngon, được điều chế từ hạt cà phê và mang phong cách châu Âu khi sử dụng. Cà phê trứng bắt đầu lan tỏa từ những người dân thượng lưu và sau đó đến tầng lớp nông dân nghèo cũng có thể thử nghiệm.
Cà phê du nhập vào nước ta từ những năm 1950 và xóa bỏ ranh giới giữa những người giàu và người nghèo. Sau những ngày làm việc lao động mệt mỏi vất vả thì mọi người có thể thưởng thức một ly cà phê thơm lừng để giải tỏa căng thẳng cũng như thư giãn thoải mái.
Loại cà phê này thể hiện nét đặc trưng của một nền văn hóa tinh hoa cũng như hấp dẫn người sử dụng. Để có thể pha chế được những hương vị thơm ngon nhất và giúp cà phê trở nên quyến rũ hơn thì mọi người sẽ sử dụng hạt cafe nguyên chất.
Cách thưởng thức cà phê trứng
Để thưởng thức cà phê trứng thêm phần thơm ngon, quyến rũ thì bạn nên uống kèm một số loại kem mịn. Khi sử dụng nên uống nóng cũng như có chuẩn bị thêm thìa nhỏ để trộn đều hương vị của cà phê cùng với lớp kem trứng.
Khi chế biến người ta sẽ chú trọng tỉ lệ lòng đỏ trứng kết hợp cùng với vị cà phê để tạo nên hương thơm ngon cũng như hạn chế mùi tanh trong quá trình uống. Bạn có thể uống cà phê từ từ, nhấm nháp hương vị thơm ngon để cảm nhận cái ngọt béo và của vị trứng quyện cùng với sự đậm đà của cafe.
Thức uống này là sự kết hợp giữa vị ngọt đắng giữa hạt cà phê cùng với vị béo ngậy của trứng giúp mọi người ghi lại ấn tượng sâu sắc khó phai. Cà phê trứng có thể sử dụng uống kèm với đá để tạo nên sự hấp dẫn.
Đá lạnh giúp cho cà phê trở nên tươi mát hơn và bạn có thể kết hợp một số loại kem tiramisu béo thơm, ngon ngọt giúp cho hương vị thêm phần ấn tượng. Trong quá trình sử dụng cà phê, bạn nên loại bỏ lớp kem ra để thưởng thức hương vị cà phê ngot ngào hoặc có thể khuấy đều để hạn chế vị tanh của trứng.
Nguyên liệu để làm cà phê trứng thơm hấp dẫn
Cà phê trứng là một thức uống tuyệt cực kỳ tuyệt vời, là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu cà phê sữa kem và được ông Nguyễn Văn giảng đầu bếp khách sạn nổi tiếng của Pháp điều chế. Cà phê là sự kết hợp hài hòa giữa trứng tươi cùng với hạt cafe nguyên chất tạo nên một hương vị độc đáo cũng như hấp dẫn mọi người khi thưởng thức.
Thức uống này cực kỳ hoàn hảo, kết hợp hài hòa giữa trứng gà tươi cùng cà phê và sữa ngọt. Đây là một bí quyết gia truyền được nhiều người tìm hiểu, trong quá trình pha chế bạn sẽ kết hợp lòng đỏ trứng gà đánh tơi và nấu cà phê đun sôi vào để tạo ra sự hài hòa cũng như hấp dẫn.
Bên cạnh đó, thức uống này sẽ được đặt trong một tách nước nóng để cho hương vị thêm phần thơm ngon cũng như độ ấm được giữ nguyên vẹn. Trong quá trình sử dụng, trứng sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn kết hợp cùng với sự đậm đà của cà phê gây ấn tượng cho khách hàng.
Một ly cà phê trứng thơm ngon quyến rũ sẽ có lớp trứng béo ngậy phía trên cùng với hương cafe đậm đà hòa quyện lẫn nhau. Thức uống này sẽ mang đến những trải nghiệm vô cùng tinh tế, hấp dẫn cho người sử dụng khiến bạn khó quên. Các nguyên liệu cần thiết khi pha chế thức uống có trứng cụ thể như sau:
- Lòng đỏ trứng gà
- Đường trắng: 20 gram
- Sữa đặc: 20 ml
- Rượu rum: 10 ml
- Cà phê nguyên chất: 125ml
Cách làm cà phê trứng tại nhà
Hương vị của tách cà phê chứa trứng thơm ngon là sự kết hợp hài hòa giữa trứng tươi cùng với vị cafe ngọt béo ngậy. Thức uống này hấp dẫn, có vị ngọt đắng của cà phê kết hợp với đường. Khi uống bạn sẽ bị ấn tượng bởi chút vàng từ lòng đỏ trứng kết hợp với màu đen đặc trưng của cà phê.
Đối với một ly cà phê có trứng thơm ngon thể hiện sự lão luyện trong tài pha chế của người khi đầu bếp. Bên cạnh đó, lớp kem bông kết hợp hài hòa với nước cà phê đen cùng tỉ lệ sữa tươi đặc trưng sẽ kích thích mắt nhìn. Trong quá trình pha chế phải cân nhắc thành phần trứng hợp lý để tránh hương vị cà phê bị tanh.
Cách pha chế
Để giúp món này trở nên thơm ngon và hấp dẫn cũng như loại bỏ được mùi tanh của trứng tươi thì bạn nên kết hợp hài hòa các thành phần lại với nhau. Tiến hành làm nóng tách đựng cà phê sau đó cho lượng lớn cafe vào pha.
Bạn có thể kết hợp đánh hỗn hợp trứng kết hợp với sữa đặc cùng rượu rum thông qua máy đánh trứng để tạo nên độ mịn màng cũng như hương vị thơm ngon cho cà phê chứa trứng. Sau khi đánh trứng xong thì cafe phin sẽ được kết hợp hài hòa với nhau tạo nên hương vị đậm đà.
Có thể bài trí thêm bột ca cao lên phía trên kem trứng để giúp hương vị thêm phần thơm ngon cũng như bắt mắt người nhìn. Cà phê trứng là một thức uống được pha chế từ hai thành phần chính đó là cafe đen và trứng gà tươi. Thêm vào đó, bạn có thể sử dụng một số loại đường sữa và kết hợp chung với mật ong để lớp kem trứng được mịn màng cũng như đẹp mắt hơn.
Trong quá trình sử dụng có thể kết hợp đánh tan trứng thành lớp bọt thơm béo ngậy. Hiện nay, thức uống này được chế biến thành nhiều loại đa dạng đặc biệt như: Cà phê chứa trứng bỏ đá, cà phê cacao, cà phê và trứng đậu xanh, cà phê matcha…
Lưu ý khi pha chế
Hiện nay, có rất nhiều cách pha chế hương vị thơm ngon tuy nhiên trong ly này vẫn hương giữ được vị đắng đậm và thơm béo của cà phê kết hợp cùng với trứng ngọt ngào. Trong quá trình pha thức uống này tại nhà, để hạn chế mùi tanh của trứng thì bạn cần sử dụng máy để tạo nên độ mịn nhất định.
Để thức uống này ngon thì bạn nên sử dụng nóng hoặc có thể kết hợp với đá để tạo nên hương vị hoàn hảo. Khi xay cafe thật mịn để giúp mùi vị của thức uống thêm đậm đà. Cà phê trứng là một đặc sản của người Hà Nội, sự gắn kết hòa quyện của trứng tươi cùng với vị đắng đặc trưng của cafe.
Trong quá trình chế biến bạn nên lưu ý lựa chọn trứng gà tươi hoặc trứng gà sạch để hạn chế tình trạng tanh khi pha chế. Bạn nên đánh trứng thật kỹ trước khi pha cùng cà phê để tạo nên hương vị thơm ngon nhất tránh tình trạng mùi gây khó chịu.
Uống cà phê trứng có đau bụng không?
Hiện nay, một số người khi sử dụng cà phê chứng thường gặp các tình trạng đau bụng cũng như cảm giác khó chịu cồn cào. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trong thành phần của cà phê trứng có chứa một số nhân tố có thể tác động gây nên tình trạng đau bụng ở người yếu. Một số nguyên nhân gây đau có thể kể đến như sau:
Uống khi đói
Theo nhiều nghiên cứu và một số thông tin từ tạp chí dinh dưỡng cho rằng, trong thành phần của cà phê có chứa nhiều caffeine cũng như các chất kích thích có thể sản xuất nên axit dạ dày. Uống khi bụng đói các axit dạ dày này sẽ tạo nên một chất lỏng ăn mòn mạnh đối với hệ tiêu hóa và thành niêm mạc của bụng.
Triệu chứng này có thể gây ra một số tình trạng nóng trong, ợ hơi và viêm loét dạ dày gây nên tình trạng đau bụng ở người trung tuổi. Bên cạnh đó, một số bạn trẻ khi sử dụng cà phê trứng trong lúc đói sẽ gây ra một số trạng thái như nấc cụt, đau bụng và buồn nôn.
Uống cà phê vào buổi sáng sẽ làm tăng nguy cơ gây hại cho đường tiêu hóa cũng như ảnh hưởng trực tiếp đến dạ dày. Những hiện tượng này khi tiến triển lâu sẽ trở thành một bệnh lý gây đau bụng ở người lớn tuổi cũng như khiến cơ thể trở nên dị ứng với cà phê.
Uống cà phê trứng quá nhiều
Một số người thường xuyên bị ảnh hưởng hoặc có tác dụng phụ với thành phần của cà phê thì không nên sử dụng quá nhiều hàm lượng thức uống này. Trong thành phần của cà phê trứng sẽ có sữa tươi chơi kết hợp với trứng tươi cùng hạt cafe.
Một số thành phần trong đó có thể khiến bạn dễ bị đau bụng và không dung nạp được lactose khiến cho hệ tiêu hóa trở nên khó chịu. Các triệu chứng xuất hiện khi bạn uống cà phê làm đau dạ dày, xảy ra các tình trạng tiêu chảy ở chua.
Nếu gặp những hiện tượng này thì bạn nên tham khảo tư vấn của bác sĩ và để sử dụng một số sản phẩm thuốc khác để ngăn ngừa nguy cơ gây bệnh. Bên cạnh đó, nên hạn chế sử dụng hàm lượng lớn thức uống này sẽ gây ra tình trạng nguy hiểm đến sức khỏe con người.
Cà phê kích thích đường ruột
Việc điều chế cà phê kết hợp với trứng tươi có thể gây ra một số tình trạng kích thích đường ruột ở người bụng yếu. Một số thành phần có chứa trong trứng tươi có thể để gây ra các phản ứng mạnh đối với cơ thể. Hàm lượng cafein và các chất hóa học có chứa trong cà phê sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến đường ruột của con người.
Một số người có cơ thể nhạy cảm và đường ruột phát triển mạnh mẽ khi sử dụng cà phê sẽ gặp các tình trạng ợ chua hoặc một số vấn đề liên quan đến tiêu hóa. Khi sử dụng cà phê quá nhiều sẽ có thể gây ra các tình trạng loét dạ dày cũng như trào ngược ở bụng.
Kết luận
Cà phê trứng là một loại thức uống cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng khiến nhiều người say mê yêu thích. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng bạn nên chú ý đến liều lượng cũng như pha chế tỉ mỉ để tránh gặp các tình trạng như kích thích dạ dày hoặc gây ra đau bụng.
