Cà phê sân vườn – một trong những loại hình kinh doanh cà phê rất chú trọng đến cách thiết kế không gian, bày trí vật dụng sao cho mang đến cho khách hàng trải nghiệm thoáng đãng, nhẹ nhàng và trong lành nhất. Hãy thử nghĩ xem khi hóa thân thành chủ của một quán cà phê, bạn sẽ thiết kế nó trong như thế nào?
Đặc điểm thiết kế của cà phê sân vườn
Cà phê sân vườn là một địa điểm thư giãn, gặp mặt bạn bè, người thân thường xuyên đón nhận những lượt khách đông đảo vào cuối tuần. Đối với một số người làm công việc ngoại giao, đây cũng được liệt vào danh sách có thể dùng để làm địa điểm gặp mặt và bàn luận hợp đồng.
Công việc thiết kế quán này sẽ bao gồm chuỗi quá trình bắt đầu từ lên phương án, kế hoạch bày trí (từng vị trí sẽ đặt những vật dụng gì, kích thước, số lượng, chi phí ngân sách) cho đến bắt tay vào thực hiện. Người chủ quán hoặc người thầu sẽ khai thác địa lý bên trong và bên ngoài quán để tạo ra một không gian đẹp, hoàn hảo, tăng giá trị thẩm mỹ.
Người tiêu dùng trong xã hội ngày nay không chỉ cần một sản phẩm chất lượng, giá thành hợp lý mà họ còn chú trọng đến nét đẹp của không gian, khung cảnh chụp hình thơ mộng hoặc đặc sắc. Vì thế, việc thiết kế đóng vai trò quan trọng trong việc vận hành quán và giữ chân khách hàng, thôi thúc khách hàng quay lại thường xuyên.
Cách thiết kế có mục đích gì?
Trong kinh doanh, bất cứ hoạt động nào cũng sẽ xuất phát từ nhiều mục đích khác nhau. Có người, mục đích thiết kế của họ sẽ là tạo ra giá trị khác biệt so với đối thủ cạnh tranh hay có người lại muốn tạo cho khách hàng cảm giác thân thuộc và gần gũi. Có người lại có mục đích dùng để quảng bá, truyền thông nhưng tất cả đều xuất phát từ một mục đích cốt lõi duy nhất, chính là tìm kiếm lợi nhuận.
Tuy nhiên, đứng ở góc độ của một nhà thiết kế, việc thế kế một quán cà phê sân vườn sẽ phân thành ba mục đích chính: một là tạo cảnh quan độc đáo, hai là tạo sự kết nối với thiên nhiên và ba là cân bằng nhiệt độ. Để hiểu sâu hơn, bài viết sẽ đi vào khai thác từng mục đích vừa kể trên.
Tạo nét độc đáo, khác biệt và nổi bật
Việt Nam là một trong những thị trường béo bở của dịch vụ kinh doanh cà phê. Một quán nước có thiết kế ấn tượng, độc đáo cộng với nước uống chất lượng, mới lạ sẽ nhanh chóng thu hút sự chú ý của giới trẻ và người yêu thích cà phê. Để có thể tồn tại và cạnh tranh với hàng ngàn, hàng vạn đối thủ thì bạn cần có một ý tưởng thiết kế thật khác biệt, nổi bật và để lại dấu ấn.
Trong nguyên tắc của Marketing, chi phí giữ chân khách hàng bao giờ cũng thấp hơn chi phí doanh nghiệp tìm kiếm một khách hàng mới. Do đó, nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp với mô hình cà phê sân vườn, hãy chú ý đến phong cách thiết kế tạo ra đặc trưng cho quán, chất lượng nước uống và thái độ phục vụ của nhân viên.
Tạo sự kết nối và hòa mình vào thiên nhiên
Xu hướng sống xanh đang rất thu hút sự quan tâm và đón nhận từ giới trẻ vì đến với thiên nhiên trong xanh, họ như tìm được một nơi thư giãn, yên bình, có thể trút hết mọi muộn phiền từ cuộc sống hay công việc. Sự độc đáo kết hợp cùng với cảnh sắc thiên nhiên sẽ trở thành cà phê sân vườn quy mô mang bầu không khí trong lành, thoải mái, thư thả.
Tạo sự cân bằng nhiệt độ trong không gian
Ngoài đường phố bạn sẽ khó tránh khỏi khói bụi, nắng nóng oi bức. Trong vai trò là một người khách hàng, bạn sẽ cần tìm đến một quán nước có không gian thoáng mát, giá thành vừa phải, nước uống ngon. Với thiết kế bày trí nhiều cây xanh, cỏ mềm, cà phê sân vườn là một lựa chọn hoàn toàn chính xác bởi nhờ vào quá trình quang hợp, cây xanh sẽ giúp làm dịu cái nóng của ngày trời xuống 3 đến 5 độ C.
Phong cách thiết kế quán cafe nào đang thịnh hành?
Hiện tại, các quán cà phê sân vườn tại Sài Gòn nói riêng và toàn quốc Việt Nam nói chung có xu hướng thiết kế theo 4 phong cách: hiện đại, Châu Âu cổ kính, truyền thống Việt Nam và Nhật Bản. Vậy mỗi phong cách có đặc điểm vật dụng bày trí như thế nào?
- Phong cách thiết kế hiện đại phù hợp với quán có diện tích khiêm tốn, đối tượng khách hàng trẻ tuổi năng động.
- Phong cách thiết kế Châu Âu với lối xây dựng kiến trúc theo kiểu lâu đài cổ kính hoặc kiểu mái nhà ở phương Tây.
- Phong cách Việt Nam luôn thân thuộc với hàng trúc, bờ tre, nhà lợp mái ngói.
- Phong cách Nhật Bản thường xuất hiện với hình ảnh hoa anh đào, hồ cá koi, thiết kế nhà kiểu Nhật,…
Một số lưu ý để thiết kế quán đẹp
Để có thể thiết kế ra một quán cà phê sân vườn đúng chuẩn và đẹp, bạn cần đảm bảo quán hội tụ đủ các yếu tố sau:
- Địa điểm xây dựng rộng rãi có thể trồng nhiều cây xanh.
- Quán có vị trí dễ tìm.
- Thiết kế hợp lý, không pha lẫn nhiều phong cách.
- Nội thất mang màu sắc và thiết kế hài hòa, phù hợp với tông màu chủ đạo của quán.
- Ánh sáng được bố trí hợp lý để tiết kiệm chi phí duy trì hoạt động.
- Sự độc đáo trong thiết kế là yếu tố đóng góp to lớn trong việc thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ.
Top 5 quán cà phê sân vườn đẹp, hút khách ở TPHCM
Thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội tụ và sản sinh những thú vui chơi mới lạ, độc đáo. Khi dạo chơi ở bất kỳ con phố nào tại khu vực Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều hàng quán cà phê, từ quán cóc nhỏ lề đường cho đến các quán lớn có máy lạnh. Tất nhiên là không thiếu các quán cà phê sân vườn nổi tiếng.
Hòa mình vào thiên nhiên với Miền Thảo Mộc Cafe
Khi nói đến cụm từ “miền thảo mộc” ắt hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến một cánh đồng được vun bồi bằng đủ loại cỏ cây, muôn hoa đua nở khoe sắc. Đúng như những gì bạn tưởng tượng, quán Miền Thảo Mộc Cafe có một không gian đặc biệt gần gũi, mộc mạc vì cách trang trí bối cảnh cây xanh vừa đẹp mắt vừa hợp lý vừa thông thoáng.
Như bước ra từ câu chuyện cổ tích, quán còn được tô điểm thêm hình ảnh của những động vật hoang dã và thác nước chảy liên tục trên một nền xanh thiên nhiên. Nếu có nhu cầu, bạn có thể đến ngay địa chỉ: 554E Minh Phụng, phường 09, quận 11 để được hòa mình vào thiên nhiên xanh mát.
Khám phá nhà trên cây với Du Miên Garden
Trên các bộ phim hoạt hình hoặc phim dành cho thiếu nhi, ắt hẳn sẽ có không dưới 5 lần bạn nhìn thấy hình ảnh của những ngôi nhà trên cây. Tại thành phố hoa lệ như thành phố Hồ Chí Minh sẽ thật khó để được thử trải nghiệm cảm giác sống trong một ngôi nhà được xây dựng trên cây. Tuy nhiên, cà phê sân vườn Du Miên Garden sẽ giúp bạn thỏa mãn nhu cầu này.
Không gian rộng rãi, xung quanh được bao phủ bởi những cây cổ thụ đã trở thành một lợi thế để Du Miên Garden mở ra ý tưởng xây dựng nhà trên cây. Ngồi từ trên cao nhìn xuống, khách hàng sẽ có cảm giác như đang ở trong một khu rừng thơ mộng với một cái hồ nước trong xanh được đặt ngay giữa quán. Hãy đến ngay số 7 đường Phan Văn Trị, phường 10, quận Gò Vấp để được trải nghiệm nhà trên cây nhé.
Trải nghiệm khung cảnh lãng mạn với Oasis Café
Các quán cà phê sân vườn thông thường sẽ mang màu chủ đạo là màu xanh lá – màu của đất mẹ thiên nhiên. Để trở nên thật nổi bật và không tạo cảm giác nhàm chán cho khách hàng, Oasis Café đã đặc biệt tô điểm thêm màu tim tím của hoa dương tử kinh. Về thiết kế khu vực dành cho khách thưởng thức nước uống, quán đặc biệt sử dụng hình ảnh của chiếc pháo đài mang nét cổ kính mà uy nga.
Về đêm, Oasis càng trở nên thêm lãng mạn khi 3000 chiếc đèn led được thắp sáng và soi rọi vào hồ cá tạo ra một khung cảnh huyền ảo, nên thơ. Dù là ngày hay đêm, quán cà phê này vẫn luôn mang đến cho khách hàng của mình sự trải nghiệm tuyệt vời, thư giãn. Nếu đang tìm kiếm một quán cà phê như thế, bạn có thể ghé thăm số 14 Phạm Văn Đồng, phường 03, quận Gò Vấp.
Đọc sách thỏa thích với Nhã Nam Books N’ Coffee
Nhã Nam Books N’ Coffee chính là một địa điểm cà phê sân vườn tuyệt vời dành cho những ai có niềm đam mê với sách. Không gian yên tĩnh, lãng mạn, thơ mộng và được trang bị một kho tàng sách đồ sộ sẽ là nơi lý tưởng để bạn vừa có thể nhâm nhi tách cà phê nóng và đọc một quyển sách. Sách được đặt trong phạm vi vừa tầm với và có đa dạng các đầu sách khác nhau, từ sách đã ngừng xuất bản cho đến sách mới nhất.
Đúng như một quán sân vườn, khi đặt sách xuống bàn và phóng tầm mắt ngắm nhìn xung quanh, một cái cây đại cổ thụ đứng sừng sững, hiên ngang giữa ngôi nhà sẽ hiện ra ngay trước mắt bạn. Quán cà phê này được đặt tại 24A đường D5, phường 25, quận Bình Thạnh.
Sống ảo cùng với Country House
Country House chính là hình ảnh giao thoa của hai nền văn hóa phương tây và phương Đông. Chủ quán cà phê này đã có một ý tưởng rất độc đáo khi đã mang một Sài Gòn thu nhỏ vào trong cà phê sân vườn thông qua những ngôi nhà có thiết kế mang nét cổ kính của Châu Âu. Đây là nơi hoàn toàn phù hợp cho những chàng trai, cô gái yêu thích sống ảo.
Quán cà phê Country House có thời gian hoạt động trong ngày rất dài, bắt đầu từ 7h sáng cho đến 23h đêm vì thế bạn có thể đến vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Giá nước uống cũng không quá cao và có nhiều sự lựa chọn với mức giá giao động từ 25,000 đến 66,000 đồng. Bạn có thể ghé qua 18C Phan Văn Trị, phường 10, quận Gò Vấp để trải nghiệm trực tiếp.
Lời kết
Như vậy sau các thông tin được đề cập và cung cấp trong bài viết bạn đã biết cách thiết kế, bày trí cho cà phê sân vườn của mình trông như thế nào rồi đấy. Với những ai đang có ý định mở quán thì hãy tham khảo nội dung bài viết để có cái nhìn tổng quát về loại hình kinh doanh này. Chúc bạn sẽ thành công trên con đường sự nghiệp mới nhé.
