Một trong những loại cà phê được yêu thích nhất chính là loại cà phê vị đậm đặc truyền thống. Những người thực sự đam mê cà phê mới có thể thưởng thức được hết vị đắng xen lẫn vị ngọt đặc trưng không tìm được ở bất kỳ loại cà phê có pha hương liệu nào khác. Vậy hiểu cà phê đen là gì, có gì hấp dẫn người dùng đến như vậy thì cùng tìm hiểu thông tin qua bài đọc sau.
Cà phê đen là gì?
Không chỉ là những tín đồ cà phê mà hầu hết mọi người ai cũng biết đến một loại cà phê có hương vị nguyên bản truyền thống nhất. Cà phê đen nói riêng và các loại cà phê nói chung thì đều được làm bằng hạt của cây cà phê nhưng để giữ được vị nguyên vẹn thì sẽ không được pha chế thêm bất kỳ hương liệu nào khác, hạt cà phê sẽ được rang lên và nghiền để cà phê giữ được trọn vẹn vị tự nhiên nhất.
Đây là loại thức uống được pha chế bằng cách cho bột cà phê đã được rang lên đạt tiêu chuẩn cùng với nước nóng. Đơn giản hơn bất kỳ loại đồ uống nào khác nhưng lại nhận được sự ưa chuộng hàng đầu không chỉ tại một quốc gia nào cả mà là trên toàn thế giới và được sử dụng nhiều nhất vào sau bữa ăn sáng để giúp cả một ngày tỉnh táo nhất.
Thành phần của cà phê đen cực kỳ đơn giản
Với bất kỳ loại thực phẩm hay đồ uống nào thì việc xem xét các thành phần cấu tạo bên trong nó là rất quan trọng. Thành phần có trong cà phê chủ yếu vẫn giữ được những khoáng chất từ tự nhiên nhưng trong quá trình pha chế sẽ có nhiều biến đổi tuy nhiên vẫn đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe, cụ thể trong cà phê đen có những thành phần sau:
Theo như các chuyên gia nghiên cứu về dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết nếu như 01 tách (270g) cà phê đen không thêm kem hoặc đường chỉ chứa có 1 calo. Nếu tính cả cốc cà phê thì lượng calo cũng rất thấp nên mọi người có thể sử dụng như một đồ uống thông thường mà không gây hại bất kỳ vấn đề nào cho cơ thể mà còn mang đến nhiều công dụng hơn.
Thành phần trong cốc cà phê đen còn chứa rất nhiều loại khoáng chất đặc biệt tốt cho sức khỏe của con người. Điển hình là các loại vitamin như Vitamin B2, B3, B5 và B. Hơn nữa còn có những hộ chất như Folate: 1%, Mangan: 3%, Phốt pho hay Magie đều rất có lợi cho sức khỏe, tuy vậy nhưng tỷ lệ phần trăm dinh dưỡng trong cà phê có thể không quá nhiều.
Tác dụng của cà phê đen
Cà phê đen không như mọi người nghĩ là loại đồ uống không tốt cho sức khỏe mà ngược lại còn có rất nhiều công dụng bất ngờ. Nếu sử dụng cà phê đúng theo quy định và liều lượng hợp lý thì chúng nó mới phát huy được tối đa những công dụng của chúng, không nên sử dụng quá nhiều sẽ gây tác dụng mất ngủ, dưới đây là một số tác dụng của cà phê đen mà bạn nên biết:
Giúp tăng cường trí nhớ
Tại sao cà phê lại được sử dụng nhiều nhất vào thời điểm buổi sáng bởi vì bên trong có những hợp chất giúp tăng cường trí nhớ. Nếu sử dụng hàng ngày sẽ giảm các tác nhân ảnh hưởng đến chức năng của não bộ hay tăng nguy cơ mắc các bệnh sa sút trí tuệ, theo những nghiên cứu thì uống cà phê đen thường xuyên làm giảm 65% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và 60% bệnh Parkinson.
Giúp kích thích sự thông minh của trí não
Theo những nghiên cứu đã được kiểm chứng thì việc sử dụng cà phê nguyên chất đúng cách sẽ giúp kích thích sự phát triển của não bộ. Chỉ cần một ngụm cà phê là có thể giúp bạn có một ngày dài làm việc hiệu quả, tăng cường khả năng ghi nhớ và sáng tạo trong công việc, tuy nhiên chỉ nên sử dụng khi đủ 18 tuổi bởi dưới độ tuổi này não bộ chưa hoàn thiện sẽ rất ảnh hưởng.
Cà phê đen giúp vệ sinh sạch sẽ dạ dày
Cà phê nguyên chất có công thức pha chế đơn giản nhất không có những hương vị khác nên được đánh giá là giữ được những khoáng chất từ hạt cà phê. Khi uống cà phê khiến cho người dùng thường xuyên muốn đi tiểu, vì vậy nên giúp cho dạ dày và hệ tiêu hóa của bạn được lọc sạch sẽ, nếu bạn đang gặp vấn đề về đường tiêu hóa hay đau bụng thì nên làm ngay một cốc cà phê để có thể giải quyết nhanh chóng.
Cà phê hỗ trợ tốt cho việc ăn kiêng và giảm cân
Cà phê đen có một công dụng cực kỳ hiệu quả cho những người đang theo chế độ ăn giảm cân, góp phần làm tăng cường sự trao đổi chất khoảng 50%. Cà phê nguyên chất cũng đốt cháy chất béo trong bụng và kích thích hệ thống thần kinh của não bộ báo hiệu cho cơ thể về việc phá vỡ các tế bào mỡ sử dụng chúng như một nguồn năng lượng trái ngược với glycogen.
Cà phê có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch
Cà phê không hoàn toàn có tác dụng cải thiện sức khỏe nhưng nếu sử dụng hợp lý từ 1 đến 2 cốc cà phê mỗi ngày thì có thể làm giảm nguy cơ mắc triệu chứng liên quan đến các bệnh tim mạch trong đó có đột quỵ, uống cà phê đen cũng làm giảm mức độ viêm trong cơ thể tuy nhiên sẽ có hạn chế là nó sẽ làm tăng huyết áp tạm thời trong thời điểm vừa mới uống nhưng sẽ giảm ngay sau đó.
Cà phê đen có tác hại hay không?
Như những thông tin ở trên thì cà phê đen có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể của người sử dụng. Tuy nhiều lợi ích nhưng cà phê không hoàn toàn là một thức uống an toàn cho sức khỏe bởi nó vẫn tiềm ẩn một số tác hại cũng rất cần được cẩn trọng như:
- Trong thành phần của cà phê đen có chứa chất caffeine, đây là nguyên nhân chính hàng đầu khiến bạn có thể sẽ bị say cà phê.
- Cà phê không được sử dụng quá nhiều trong cùng một lúc sẽ rất dễ bị rối loạn gây đau đầu, choáng váng, mất ngủ, nôn mửa và một mối nguy hiểm hơn đó chính là tình trạng co giật.
- Cà phê cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, giảm thiểu mệt mỏi tuy nhiên lại gây ra tình trạng mất ngủ, nếu tình trạng này diễn ra trong thời gian dài rất dễ dẫn đến nhiều bệnh ảnh hưởng sau này.
- Uống nhiều cà phê có thể khiến bạn bị đau dạ dày bởi các chất tiết ra không đủ làm việc với số lượng cà phê quá lớn sẽ dẫn đến tình trạng viêm hoặc loét dạ dày.
- Uống cà phê nhiều mà đặc biệt là cà phê nguyên chất còn gây tăng nhịp tim, tăng huyết áp dễ mắc các bệnh tim mạch hơn.
- Tốt nhất là nên sử dụng cà phê một cách hợp lý với liều lượng đã được các chuyên gian khuyến nghị để vừa tỉnh táo lại vừa tốt cho sức khỏe.
Lưu ý khi uống cà phê đen để an toàn cho sức khỏe
Khi sử dụng các loại cà phê mà đặc biệt là cà phê đen thì việc quý bạn đọc cần phải chú ý một số điểm sau:
- Công thức pha cà phê có liều lượng và tỷ lệ phù hợp không nên pha quá nhiều cốc cà phê quá đậm đặc sẽ tăng lên những thành phần không tốt cho sức khỏe.
- Cafe thường có vị đắng tự nhiên nhưng đây là hương vị đặc trưng, nếu thấy đắng mà bỏ quá nhiều đường thì không nên bởi chúng sẽ gây kích thích sự hoạt động của insulin ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
- Cà phê và rượu đều là thức uống có chất kích thích vì vậy tuyệt đối không được kết hợp uống hai thức uống này cùng một lúc.
- Với một số người có tiền sử bị bệnh cao huyết áp hay tim mạch không nên sử dụng cà phê dù là lượng nhỏ bởi sẽ làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
- Không uống cà phê đen vào buổi tối bởi đây là thức uống có tác dụng làm tỉnh táo nếu uống vào buổi tối thì bạn sẽ rất khó đi vào giấc ngủ.
- Không nên cho trẻ em uống cà phê để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể.
Cách pha cà phê đen truyền thống cực đơn giản
Muốn có được cốc cà phê đen ngon mà không cần phải đi ra ngoài cửa hàng thì bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào pha chế ngay cho mình theo công thức cực kỳ đơn giản theo các bước như sau:
- Đầu tiên thì cần phải chuẩn bị nguyên liệu chính là bột cà phê, bột được nghiền từ những hạt cà phê nguyên chất nhất và đảm bảo có chất lượng tốt nhất, muốn vậy thì nên tìm mua tại các cơ sở uy tín nhất.
- Dùng nước nóng để tráng qua phin trước khi thực hiện các bước pha để đảm bảo cà phê nở đều, làm vậy để khi đổ nước nóng vào bột cà phê sẽ không bị nóng đột ngột phá vỡ thành phần có trong cà phê.
- Tiếp theo đó là cho bột và phê vào phin (tỉ lệ chuẩn là ⅓ phin) bắt buộc phải thực hiện theo đúng công thức chuẩn để cho ra một ly cà phê đen nguyên chất đậm vị phải được thực hiện theo tỷ lệ quy định là 1 phần cà phê, 2 phần nước.
- Sử dụng bộ phận gạt để ép cà phê, ép bằng một lực ổn định không quá mạnh cũng không quá nhẹ để cà phê có thể hòa quyện vào nước.
- Tiếp theo thì cần chế nước sôi vào trong phin và đậy nắp ngồi chờ đến khi bột cà phê hút hết nước sau đó chảy từng giọt xuống cốc sứ được đặt bên dưới. Việc của bạn là ngồi chờ cho cà phê chảy ra là đã hoàn thành được món cà phê đen nguyên chất với hương vị đậm đà nhất.
Kết luận
Cà phê đen là một trong những thức uống được nhiều người ưa chuộng nhất bởi vì chúng có hương vị thơm ngon tự nhiên của hạt cà phê. Hy vọng qua bài viết trên quý bạn đọc có thêm thông tin về loại cà phê đậm đà đặc biệt này, hơn nữa biết cách sử dụng vào thời điểm hợp lý để chúng có thể phát huy được hết công dụng tốt cho sức khỏe.
