Cà phê cốt dừa được nhiều đối tượng yêu thích bởi sự mới lạ độc đáo nhưng vô cùng phù hợp. Tạo thêm sự đa dạng cho những loại nguyên liệu có thể đi cùng cà phê ra thị trường quốc tế. Hãy cùng theo dõi thông tin được chia sẽ bên dưới, để nắm được sự sáng tạo đỉnh cao của loại món nước này nhé!
Cà phê cốt dừa là gì?
Cà phê cốt dừa hay còn được biết đến với một cái tên khác là cà phê hương vị sữa dừa, với sự kết hợp tinh tế, vừa phải từ vị đăng đắng của cà phê, béo béo của cốt dừa, thơm ngọt của sữa, khiến thực khách phải thích mê.
Cà phê cốt dừa là loại thức uống rất được giới trẻ ưa chuộng, chỉ mới ra mắt thị trường cách đây không lâu, phỏng chừng năm năm trở lại. Nhưng sức ảnh hưởng của nó đối với giới ẩm thực Việt Nam đã có một chỗ đứng vô cùng quan trọng.
Cà phê và cốt dừa đều là hai nguyên liệu làm nên tên tuổi của Việt Nam trên thị trường quốc tế. Trong khi dừa chính là đặc sản nổi danh của thành phố Bến Tre, Trà Vinh, thì cà phê là đặc sản của vùng miền núi, một sự kết hợp giữa miền Tây và miền cao vô cùng hài hòa và logics.
Thành phẩm này không chỉ thể hiện được sự sáng tạo của tầng lớp trẻ tuổi, khi nghĩ đến việc kết hợp giữa cà phê và nước cốt dừa. Nó còn mang một sứ mệnh vô cùng to lớn đó chính là gắn kết vùng miền nước ta. Để nhìn thấy được tinh thần dân tộc bên trong một thức uống, chưa bao giờ là điều dễ dàng.
Cách làm cà phê sữa dừa
Tính đến thời điểm hiện tại, đã có rất nhiều quán cà phê nổi tiếng tại Việt Nam bắt đầu nghiên cứu, pha chế cà phê sữa dừa để kinh doanh. Hương thơm đặc trưng cùng với dư vị lôi cuốn, giúp cho món nước ấy trở thành sản phẩm bán chạy nhất trên thị trường.
Nhiều người cho rằng, đối với loại thức uống nổi tiếng, có giá thành trên thị trường, kết hợp với việc được yêu thích nồng nhiệt. Chắc chắn, công đoạn tự pha ra một ly hoàn chỉnh tại nhà, được thực hiện bởi chính tay người thưởng thức là điều khó xảy ra.
Tuy nhiên, đó là một suy nghĩ chưa đúng, vì khi nhìn vào bảng thành phần, nguyên liệu tạo nên cà phê nước cốt dừa, bảo đảm sẽ khiến cho bạn thay đổi quan điểm đó. Nhìn từ đầu cho đến cuối, toàn bộ đều là những loại cái tên vô cùng dễ tìm và quen thuộc tại Việt Nam.
Nhưng sở dĩ, nó lại là một món có giá thành cao tại các quán cà phê, là do thời gian pha chế phải trải qua nhiều công đoạn. Bù vào đó, thì mỗi công đoạn chỉ có độ khó nhất định, không vượt qua ranh giới cho phép của việc thực hiện tại nhà.
Bước 1: Pha đúng chuẩn
Cà phê chính là linh hồn của loại nước uống, do đó để có thể tạo nên một ly cà phê sữa dừa thơm ngon. Bạn cần phải thực hiện pha cà phê đúng chuẩn để không làm mất đi hương vị đặc trưng bên trong cà phê.
Bước 2: Hòa quyện nước cốt dừa cùng sữa
Pha loãng sữa đặc với nước ấm rồi cho từ từ nước cốt dừa vào để làm chín. Tránh trường hợp khi uống sẽ đau bụng, cũng như kích thích toàn bộ hương thơm có trong sữa và cốt dừa.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào ly lắc
Chuẩn bị xong thì sẽ cho hết cà phê, sữa, cốt dừa vào ly lắc, tạo bọt và độ hòa quyện cho hỗn hợp. Do là làm uống tại nhà nên tất cả đều được nhắm đoán theo khẩu vị của bản thân. Tiếp tục cho đá vào để làm lạnh và trưng bày ra ly thưởng thức ngay và luôn.
Nguyên liệu không thể thiếu để làm cà phê cốt dừa
Sau khi phân tích, đánh giá kỹ lưỡng, ta có thể nhìn thấy và nêu tên một số nguyên liệu cơ bản trong ly cà phê sữa dừa Việt Nam. Nếu như bạn cũng đang có ý định thực hiện món nước này tại nhà thì hãy cùng nhau theo dõi:
Cà phê: Được xem như là linh hồn của loại nước uống này, do đó để có thể sở hữu loại cà phê ngon nhất, nên mua lại của các thương hiệu có tiếng trên thị trường. Hoặc có thể tự trồng cà phê, rang cà phê và thu hoạch cà phê,… vừa có thể tiết kiệm chi phí, đảm bảo an toàn sạch sẽ cho gia đình.
Nước cốt dừa: là nguyên liệu đóng vai trò quan trọng thứ hai trong việc tạo nên một ly cà phê sữa dừa tròn vị. Xét về độ tiện lợi cao nhất, bạn có thể mua nước cốt dừa đóng lon, tuy nhiên độ thơm, sánh mịn của nó sẽ không so được với nước cốt dừa tươi mua đến đâu, vắt liền đến đó tại chợ.
Sữa đặc: Trên thị trường, sẽ có một số loại sữa đặc dành riêng cho việc pha cà phê, tuy nhiên nó sẽ lỏng hơn và nhạt hơn so với sữa đặc thông dụng. Nếu như bạn không thích sự đổi mới quá nhiều, thì nên sử dụng sữa truyền thống như: sữa ông Thọ, sữa Ngôi sao Phương Nam, sữa cô gái Hà Lan,…
Nước đá: Đối với loại nước uống cần phải lưu trữ nguyên hương vị của tất cả các nguyên liệu và thành phần bên trong. Một lời khuyên dành cho người thực hiện, nên ưu tiên nước đá tinh khiết.
Tại sao Cà phê cốt dừa lại được yêu thích?
Sở dĩ cà phê cốt dừa ngày càng nổi tiếng và được nhiều người yêu thích, bởi vì hương vị thơm ngon, béo ngậy được kết hợp từ cà phê, sữa, cốt dừa. Tạo ra một cảm giác lưu luyến, đi sâu vào lòng người, mang đến ấn tượng khó phai cho thực khách.
Bên cạnh đó, bản thân cà phê sữa dừa còn là một loại thức uống độc đáo, mới mẻ, trong khi hầu hết tất cả những người Việt Nam yêu thích ẩm thực, đều mong muốn trải nghiệm nhiều loại hình khác nhau. Do đó, nó là một trong những loại thức uống đánh đúng tâm lý người dùng, bởi sự thú vị, khiến người khác không khỏi tò mò.
Đặc biệt nhất, cà phê có chứa thành phần cafein, nếu như uống nhiều lần sẽ khiến cho người uống có cảm giác nghiện vị, nhớ về hương thơm ngào ngạt khi nếm. Nhưng đó chỉ là yếu tố bên ngoài, vì điều thành công nhất vẫn nằm ở hương vị có một không hai của cà phê sữa dừa, không thể lẫn vào bất kỳ đâu.
Lưu ý để pha cà phê cốt dừa siêu ngon
Cà phê cốt dừa là một loại thức uống đơn giản, với thành phần nguyên liệu dễ tìm, gần gũi với người Việt Nam. Tuy nhiên để có thể tạo ra thành phẩm một ly cà phê hoàn thiện, hương vị đậm đà, thơm ngon chuẩn vị, đòi hỏi rất nhiều kỹ thuật và kinh nghiệm.
Mọi người nên biết cà phê không phải là một loại nguyên liệu có thể dễ dàng xử lý, pha chế, nó cần rất nhiều sự tinh tế và tỉ mỉ của người thực hiện. Khi pha phải dành hết tâm huyết, tấm lòng vào phin pha, với mục đích nắn nót ra giọt đắng thanh cao, say đắm nhất:
Trước khi cho bột cà phê vào, cần phải tráng kỹ tất cả đồ dùng trong quá trình sử dụng qua nước ấm. Nhằm loại bỏ tất cả vi khuẩn, tạo độ nóng thích hợp cho hạt không bị sượng.
Tuyệt đối không cho nước ngập vào hạt cà phê, ngay khi cho hạt vào phin, mà nên cho nước rưới chậm từ từ đều kín bề mặt gần miệng phin, để hạt nở to trước. Nếu bỏ qua thao tác này sẽ làm cho bã cà phê rớt vào phần cốt khi thu thành phẩm.
Ngoài ra, muốn giọt cà phê đậm đặc và thơm nồng hơn bao giờ hết thì khi cho bột cà phê vào phin nên dùng muỗng để nén chặt. Mặc dù, giọt cà phê chảy ra chậm hơn, nhưng đảm bảo hương thơm ngào ngạt.
Những quán cà phê cốt dừa ngon nhất tại Hà Nội
Cà phê cốt dừa là một loại nước uống nổi tiếng được kết hợp giữa miền Tây và miền cao, do đó hương vị đặc trưng của nó sẽ phù hợp với tất cả người dân Việt Nam. Không riêng gì miền Nam, mà người miền Bắc cũng đã bắt đầu trở nên ưa chuộng và cập nhật loại nước uống này về với khu vực của mình.
Sau đây sẽ là một số địa điểm chuyên bán cà phê thơm ngon, nổi tiếng tại Hà Nội, dành cho những thực khách cũng như là người dân tại Hà Nội có thể thưởng thức: Gemini Coffee, Xofa Cafe Bistro, Cư Xá cà phê, cô Hạnh,…
Hầu hết tất cả những quán cà phê tại Hà Nội, sẽ ưa chuộng loại thức uống có vị đắng nhiều hơn so với vị ngọt. Cho nên cà phê sữa dừa khi được du nhập vào miền Bắc, sẽ được pha chế theo hương vị của người miền Bắc nhiều hơn, giảm bớt độ ngọt trong cà phê cốt dừa và gia tăng vị béo cùng với vị đắng.
Những quán cà phê cốt dừa ngon nhất tại Sài Gòn
Sài Gòn ngoài là nơi sinh sống của những người dân nội thành, còn là nơi lui tới của rất nhiều khách du lịch ngoài tỉnh, ngoại quốc. Tuy nhiên, đa số người Sài Gòn đều sẽ ưa chuộng hương vị ngọt ngào, như chính những con người nơi đây.
Do đó cà phê sữa dừa ở Sài Gòn, được kinh doanh tại các quán nước sẽ thiên vị mà lựa chọn vị ngọt nhiều hơn so với việc gia tăng vị đắng như ở Hà Nội. Nhưng đảm bảo, vẫn giữ được linh hồn của món cà phê cốt dừa, hòa quyện giữa hương vị ngọt, béo, đắng.
Khi ghé đến Sài Gòn bạn có thể tìm đến một số địa điểm sau để được thưởng thức một ly cà phê sữa dừa thơm ngon tròn vị: Cộng Cafe – Có mặt ở nhiều quận của Sài Gòn, HighLand Coffee – Tập trung mở cửa ở các trung tâm thương mại, Tỉnh Cafe – Thương hiệu cafe của nhiều tân sinh viên cùng sáng lập,…
Mỗi một cửa hàng, thương hiệu sẽ có cách pha chế và bí quyết riêng biệt, mặc dù cùng với tên gọi là cà phê cốt dừa nhưng chắc chắn sự đa dạng về hình thái cũng như hương vị là không thể thiếu. Bạn đừng ngần ngại thử qua nhiều cửa hàng khác nhau để có thể tìm ra được một nơi cùng sở thích thưởng thức của mình.
Kết luận
Cà phê cốt dừa là một thức uống vô cùng thành công, đến từ sự sáng tạo không ngừng nghỉ của những người Việt Nam chăm chỉ. Đáng được ca ngợi và tuyên dương, để ngày càng có nhiều loại thức uống độc đáo ra đời hơn nữa để phục vụ cho các thực khách.
