Cà phê bọt biển là một loại thức uống được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây. Dù khá phổ biến nhưng có lẽ vẫn có một số người không biết Cà phê Dalgona là gì. Đó chính là lý do bài viết này ra đời, dưới đây chúng tôi sẽ tóm tắt những điều cần biết về loại thức uống độc đáo này, cùng xem nhé!
Nguồn gốc của cà phê bọt biển
Cà phê bọt biển hay còn được gọi là Dalgona Coffee rất nổi tiếng những năm gần đây thông qua ứng dụng Tik Tok. Đây là loại thức uống có xuất xứ từ Hàn quốc và nhờ vào nền tảng mạng xã hội nên dần dần phổ biến đến các nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Bởi vì với vẻ ngoài cực kỳ đẹp mắt mà còn thơm ngon thượng hạng khiến cho người ta tò mò và mong muốn làm được. Từ đó muốn cà phê này trở thành một hiện tượng xã hội và được nhiều người biết tới nhiều hơn thông qua những video làm cà phê cực kỳ đơn giản. Nhỏ
Độ hot của loại cà phê này chưa hề giảm sút so với lúc mới xuất hiện. Đây là một loại đồ uống được làm bằng cách đánh bông cà phê hòa tan, đường và nước nóng với một tỷ lệ thích hợp, và thường được uống kết hợp với sữa tươi đặc sữa đặc tùy sở thích của mỗi người.
Trong tiếng Hàn, Dalgona có nghĩa là kẹo bơ cứng tổ ong. Loại kẹo này được bán phổ biến trên đường phố Hàn quốc. Dalgona Coffee giúp cho người dân xứ Hàn nhớ về món ăn tuổi thơ của họ.
Từ đó nhờ vẻ ngoài đẹp mắt cùng với hương vị thơm ngon của cà phê bọt biển người ta đã dần yêu thích và quen thuộc hơn với cái tên này. Cho nên đây để trở thành một món uống quốc dân từ Hàn Quốc sang Việt Nam.
Những nguyên liệu để pha cà phê bọt biển
Để có thể thành công pha được một ly cà phê bọt biển thì chúng ta cần có những nguyên liệu gì? Đây là câu hỏi chung mà ai ai cũng mong muốn tìm hiểu để có một ly cà phê thơm ngon, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Sữa tươi
Đây là nguyên liệu là làm nổi bật lên hương vị của bọt cà phê sau khi được đánh phồng lên. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể linh hoạt thay thế sữa tươi bằng sữa đặc để tăng thêm phần ngọt ngào cho thức uống.
Cà phê hòa tan hoặc cà phê phin: Đây là một trong những nguyên liệu chính làm nên thức uống độc đáo. Chỉ có thể dùng cà phê hòa tan hoặc cà phê phin chứ không thể dùng hạt cà phê xay bởi để có thể đánh phồng lên thì cà phê cần độ mịn màng nhất định nên cà phê hòa tan là sự lựa chọn tối ưu nhất.
Đường
Đây là một nguyên liệu cần thiết để tạo nên độ phồng của bọt cà phê sau khi đánh lên, đồng thời cũng làm giảm bớt đi vị đắng nguyên bản của cà phê giúp cho thức uống trở nên dễ uống hơn đối với những người không thích vị quá đắng.
Nước sôi
Nước sôi vừa phải giúp cà phê hòa tan hoàn toàn và sau đó có thể dễ dàng đánh phồng lên tạo thành bọt biển.
Đá viên
Đây là một nguyên liệu có thể có cũng được hoặc không cũng không sao. Vì nó không ảnh hưởng nhiều đến hương vị của đồ uống mà chỉ phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Nếu bạn thích uống lạnh thì sau khi hoàn thành có thể thêm vào vài viên đá.
Công thức pha Cà phê bọt biển
Để có thể chế biến thành công một ly Cà phê bọt biển thì ngoài nắm vững những nguyên liệu cần thiết, bạn cần phải biết rõ công thức với định lượng cụ thể của mỗi nguyên liệu. Hãy cùng tham khảo công thức mà chúng tôi cung cấp dưới đây nhé, chắc chắn sẽ cực kỳ hữu ích với bạn!
- 16g bột cà phê hòa tan hoặc cà phê phin (loại cà phê phụ thuộc vào sở thích của mỗi người nên các bạn có thể tùy vào nhu cầu mà chọn loại cà phê nào làm nguyên liệu)
- 50ml nước sôi với độ sôi vừa phải
- 40g đường trắng
- 25ml sữa đặc (hoặc có thể thay thế bằng sữa tươi nếu muốn)
- 50ml cà phê đen (nếu muốn chế biến một ly Cà phê Dalgona ba tầng)
- Đá viên (chuẩn bị thêm nếu muốn uống lạnh)
Đây là công thức sau khi đã gia giảm chúng tôi ghi nhận được, nếu lần đầu tiên bạn làm món đồ uống ‘cà phê bọt biển’ và không biết nên gia giảm lượng nguyên liệu như thế nào thì có thể thử bằng công thức này. Có thể nó sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu, thậm chí còn vượt ngoài sức mong đợi của bạn bởi vì món uống thơm ngon này.
Cách làm cà phê bọt biển
Cà phê bọt biển là một trong những món đồ uống mà muốn pha chế thành công thì cần sự khéo léo và đòi hỏi tương đối khắt khe ở từng bước khác nhau. Trong đời bạn cũng còn phải có một sự kiên nhẫn nhất định, vì đã có nhiều người thất bại và chưa bao giờ làm thành công.
Tuy nhiên sau khi đã được biến tấu và tạo thành một phiên bản hoàn toàn mới người ta đã biết món uống này trở nên phổ biến hơn thông qua cách làm cực kỳ đơn giản mà còn cực kỳ nhanh chóng. Có rất nhiều cách để có thể pha thành công một ly cà phê bọt biển thơm ngon mà lại khá đơn giản, không quá khó khăn. Hãy cùng tìm hiểu xem những cách đó nhé!
Cách làm cà phê bọt biển theo chuẩn công thức Hàn Quốc
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì hãy cùng chế biến cà phê bọt biển Dalgona nào, dưới đây là những bước thực hiện chi tiết để có thể pha thành công một ly cà phê Dalgona:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Đầu tiên, cho toàn bộ bột cà phê vào một cái ly sau đó cho 50ml nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào mà khuấy cho cà phê tan hoàn toàn.
- Bước 2: Cho đường vào hỗn hợp vừa khuấy xong. Sau đó dùng máy đánh trứng (nếu có) để khuấy đều cho đến khi cà phê được đánh phồng lên, có màu nâu sữa thì dừng lại. Nếu không có máy đánh trứng thì có thể dùng thìa để khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp có hiện tượng sánh lại, bông mịn, dần chuyển sang màu nâu sữa thì dừng lại.
- Bước 3: Cho sữa đặc (hoặc sữa tươi) vào ly thủy tinh cao, sau đó cho cà phê đen đã chuẩn bị sẵn lên. Cuối cùng là phủ một lớp bọt biển vừa mới làm xong lên trên.
Chỉ trong vài bước đơn giản ta đã có được một ly cà phê Dalgona thơm ngon, bắt mắt. Để có thể hoàn thành được thức uống này đòi hỏi sự khéo léo trong việc đong đo trọng lượng nguyên liệu đồng thời phải có đủ sự kiên nhẫn. Nếu có thời gian, bạn có thể thử làm một cốc cà phê Dalgona để tạo cho mình tính kiên nhẫn nhé!
Cách làm cà phê bọt biển từ công thức tích góp từ người dùng
So với công thức chuẩn thì cách làm cà phê từ công thức người dùng cung cấp cũng không kém phần hấp dẫn. Từ những kinh nghiệm thực tiễn, người dùng đã cho ra những công thức và cách làm khá đơn giản, có thể phù hợp với tất cả mọi người. Nếu bạn muốn làm một ly cà phê bọt biển theo cách thủ công nhưng lại chưa hiểu rõ thì hãy xem những bước dưới đây nhé!
- Bước 1: Cho nước lạnh vào một ly nhỏ sau đó đặt vào lò làm ấm đến nhiệt độ nhất định. Sau khi nước đã ấm lên thì lấy ra và đổ vào hỗn hợp cà phê với đường đã chuẩn bị sẵn
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng loại nhỏ đánh bông cà phê lên đến khi có chóp và xuất hiện màu nâu nhạt là thành công bước đầu. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng muỗng để đánh bông lớp cà phê lên để tạo thành bọt biển.
- Bước 3: Cho sữa tươi vào ly, sau đó để lên mặt trên một lớp bọt biển, nếu bạn muốn uống lạnh thì có thể thêm vào một vài viên đá để thêm phần hấp dẫn hơn cho ly cà phê của mình
Đây là những bước được đơn giản hóa sau khi thông qua rất nhiều người từng chế biến loại cà phê Dalgona tại nhà. Tuy thấy khá đơn giản nhưng nếu muốn thì bạn có thể thử sức, vì công thức là được tích góp từ rất nhiều người đã thành công nên tỷ lệ thành phẩm rất cao. Nếu không tin, bạn có thể thử thực hiện một lần cho biết nhé!
Uống cà phê bọt biển có tốt cho sức khỏe không?
Đây có lẽ là câu hỏi luôn được đặt ra khi người ta ăn hay uống một thứ gì đó. Cộng thêm đây là một món uống thơm ngon cho nên lượt search của từ khóa cà phê bọt biển là vô cao, vậy hãy cùng tìm câu trả lời cho câu hỏi này nhé.
Cà phê Dalgona được chế biến từ 3 nguyên liệu chủ yếu là: cà phê hòa tan, đường và sữa. Với một cốc cà phê Dalgona tương ứng bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 530 kCal. Đây là con số tương đối cao đối với 1 loại thức uống. Nhưng sẽ không có chuyện gì lớn nếu bạn không uống nó quá thường xuyên.
Theo nghiên cứu, lượng calo cần thiết cho hoạt động mỗi ngày của con người rơi vào khoảng tầm 2000kCal, cũng tức là khoảng 667 Calo/ bữa ăn. Nói như vậy cũng chính là nói 1 ly cà phê Dalgona đã gần đáp ứng được nhu cầu của 1 bữa ăn. Vậy nên chúng ta không nên uống quá nhiều thứ đồ uống này vì có thể sẽ gây béo.
Bạn nên chia cổ phần ăn và uống loại cà phê này đúng chừng mực để không gây ra hiện tượng dư thừa calo. Trong một tuần bạn chỉ nên sử dụng cà phê bọt biển từ 3 đến 4 lần vậy chia xen kẽ nhau nếu đã quá yêu thích đối với món uống này. Không được uống thường xuyên, bởi sẽ khiến bạn ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn dễ gây ra hiện tượng thừa cân.
Kết luận
Cà phê bọt biển là một loại thức uống được du nhập vào nước ta thông qua nền tảng mạng xã hội nên được đông đảo người biết đến và yêu thích. Từ những giây phút ban đầu, loại cà phê này đã được rất nhiều người ưa chuộng cũng như thử thách thực hiện. Chính vì vậy bài viết này sẽ cung cấp tất cả những điều cần biết về cà phê Dalgona cho những người mới tiếp xúc với loại đồ uống độc đáo này.
